クレープとガレットのはざまで

私が大学入学を機に上京したころ、女子に人気のスイーツと言えばクレープ。薄く焼いた小麦粉の生地の中に、フルーツや生クリームがたっぷり。 “スイーツ”なんて言葉もない時代でしたが、「上京したらクレープを食べるべし！」ってくらいの人気でした。原宿のマリオンクレープや下北沢のアンドレアが有名店でした。

ガレット日本上陸

時は流れ、原宿や下北へ行くこともなくなったころ登場したのが、ガレット。初めて食べたのは、原宿よりも少し大人な雰囲気の表参道。伊藤病院の裏手にオープンした「ル・ブルターニュ（現店名はブレッツカフェクレープリー）」でした。

生地は小麦粉ではなく、そば粉。クレープ同様薄く焼いて、卵やハムを巻きます。このガレットなる食べ物が衝撃的な美味しさ！

正直、初めて原宿でクレープを食べたときは「こんなものか」と思った程度でしたが、ここのガレットには感動。思わず追加注文してしまったほど。

スタッフのユニフォームも、ピカソでお馴染みセントジェームスのボーダーカットソーで、店内もサービスもおフランス感でいっぱいです。

さて、「ブレッツカフェ」は、フランスのモンサンミッシェル湾の港町、カンカルで誕生しました。パリにも数店舗あります。

私が訪れたのは、マレ地区にある店舗。ピカソ美術館の近くです。

アクセス：109 Rue Vieille du Temple, Le Marais, 75003 Paris

注文したのは、コレ。

アーティーチョーク、目玉焼き風タマゴ、チーズ、ハムを巻いたトラディショナル。

アーティーチョークが大好き。アボカドと同様、好きな理由がわからないけど好きな不思議な食べ物。残念ながら日本ではあまりみかけません。だから海外の旅行先でメニューにあると、つい注文してしまいます。

本場おフランスで食べるガレットも、やっぱり美味しい。けっこうボリュームもあるので、ランチに最適。

この店は、隣にブルターニュ地方の食材店を併設しているのが特徴。クレープに使用するジャムや塩キャラメルなどは、お土産としても喜ばれそう。

ちなみに、ブレッツとは、ブルターニュという意味だそうです。

クレープとガレット。　違いは何ぞや？　ということで、あらためて調べてみました。参考にしたのは、先のブレッツカフェクレープリーのサイトです。

どちらも発祥は、フランスの北西部ブルターニュ地方。

「ガレット」そば粉で作るクレープで、中には卵やハム、きのこやベーコンなどの具が入り、仕上げに塩入りバターを塗る。

「クレープ」小麦粉生地で、キャラメルなどの甘味がメイン。

「ガレット＝そばの生地＝塩味」、「クレープ＝小麦の生地＝甘味」と一般的には認識されていて、主食として食べられていたガレットから、小麦粉のデザートクレープが登場したようです。

要はローカルな郷土料理なわけですが、ローカルフードでさえなんだかオシャレというあたりが、おフランスパワー恐るべし。